新餐饮设计跟老餐饮在设计上有什么区别？

时间：2023.01.29 10:08:10 | 来源：餐饮设计资讯

时间：2023.01.29 10:08:10 来源：餐饮设计资讯

新餐饮设计与老餐饮设计相比，在空间设计、室内装饰、灯光设计、餐具选择、餐厅文化等方面都有较大的变化。

新餐饮设计更加注重空间的利用，让客人能够在更加宽敞的空间里享受餐饮体验，以及更多的功能设计，例如会议室、娱乐区等;室内装饰也更加贴近现代时尚，以更加舒适的空间给客人带来更好的感受;灯光设计也更加精致，以更加舒适的光线营造出更舒适的用餐氛围;餐具的选择也更加精致，让客人在用餐时有更好的体验;餐厅文化也更加丰富，以更加有趣的方式吸引客人。

首先我们要知道什么是新餐饮?新餐饮跟老餐饮有什么区别?新餐饮是以线上线下一体化、供应链垂直整合、餐饮零售化为主要特点和趋势的新型餐饮行业业态。新餐饮其实质是快速推进行业消费升级的供给侧结构性再造。

从上面新餐饮的介绍中我们可以看出，新餐饮相对于老餐饮在销售和供应上更加的多元化和专业化，还有一点我觉得新餐饮在对待消费者消费形态上会更加的贴心化，会跟随消费者消费模式的变化而不断升级创新，相对于传统老餐饮追求的做“百年老店”，新餐饮追求的应该是不断地“新”，产品体系的不断创新，营销体系得不断创新，供应链体系的不断升级完善。

以营销体系为例，新餐饮通过线上线下的一体化运营，在给消费者带去便利的同时也使自己的品牌更具有市场穿透力，抖音、快手等短视频平台的火热，也给餐饮行业带去了极具破坏性的营销穿透力，目前来说，如果想把餐饮品牌做好就必须跟这样的短视频平台融合。

说到在新餐饮时代如何打造餐饮品牌这个问题，我觉得首先要把“新”这个含义做优化，注意这里我说的是优化而不是完美，消费市场随时在变，只有不断地优化自己才能适应市场的变化，当然能做到完美是最好，但是那需要有超长的眼光能够洞察到未来消费市场的变化，这个能力坦白是大家都需要掌握的!